Ernährung & Ethik
Das Ergebnis der weltweit größten jemals stattgefundenen Ernährungsstudie (China Project, oder auch China Studie) der Cornell Universität unter der Leitung von Dr. T. Colin Campbell kann in einem Satz zusammengefasst werden.
Dr. Campbell im Original-Ton: "Es ist nicht einfach zugeben zu müssen, dass die größte jemals durchgeführte Untersuchung über den Zusammenhang von Ernährung und Krankheit ein klares Ergebnis brachte. Vegan lebende Menschen sind die gesündesten. Das sind nackte Tatsachen, ob es uns gefällt oder nicht!"
