China Project


Das Ergebnis der weltweit größten jemals stattgefundenen Ernährungsstudie (China Project, oder auch China Studie) der Cornell Universität unter der Leitung von Dr. T. Colin Campbell kann in einem Satz zusammengefasst werden.


Dr. Campbell im Original-Ton: "Es ist nicht einfach zugeben zu müssen, dass die größte jemals durchgeführte Untersuchung über den Zusammenhang von Ernährung und Krankheit ein klares Ergebnis brachte. Vegan lebende Menschen sind die gesündesten. Das sind nackte Tatsachen, ob es uns gefällt oder nicht!"



ADA Gesundheitsstudie


Eine viel zitierte Studie der international renommierten ADA (American Dietetic Association), eine 70.000 Experten umfassende Ernährungsorganisation zeigt, dass eine vegane Ernährung sehr wohl für Menschen in jeder Lebensphase geeignet ist. Darüber hinaus belegt die Riesenstudie, dass eine vegane Ernährung die perfekte Vorbeugung gegen Bluthochdruck, erhöhtes Cholesterin, Darm- und Prostatakrebs, Fettleibigkeit und Diabetes darstellt. Die ADA und die Canadian Dietetic Association haben ein gemeinsames Positionspapier zur vegetarischen Ernährung veröffentlicht: Das zentrale Statement dieses 18 Seiten umfassenden Papiers, das sich auf 256 Quellen abstützt und von 30 Wissenschaftlern überprüft und freigegeben wurde, ist: 


"Es ist die Position der ADA, dass eine entsprechend geplante vegetarische Ernährung ernährungsmäßig ausreichend ist und gesundheitliche Vorteile bei der Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krankheiten bietet." 


Außerdem spricht sich die ADA sogar positiv für die vegane Ernährung aus:


"Eine gut geplante vegane Ernährung ist für jede Lebensphase geeignet, inklusive während der Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit und Pubertät ..."